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Postres

Bombones rellenos de coco

Ingredientes

  • 250 g de coco rallado
  • 350 g de leche condensada
  • 200 g de chocolate de cobertura
  • 50 g de mantequilla
Bombones rellenos de coco

Preparación:

Ponemos la leche leche condensada en un cazo y la calentamos durante 3 minutos removiendo continuamente para que no se pegue.

Añadir el coco rallado y mezclarlo bien. Remover hasta que espese.

Formar bolitas del tamaño de una trufa con las manos y dejarlas en el congelador durante media hora.

Pasado ese tiempo, triturar el chocolate con la batidora. Ponerlo en un cazo junto con la mantequilla y derretir la mezcla.

Sumergir cada bolita en el chocolate hasta que quede totalmente cubierta. Poner las bolitas en papelitos de trufa o en un plato directamente y dejarlas enfriar en la nevera, hasta que el chocolate se haya solidificado.

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