Para preparar la receta de pastelitos de café hay que comenzar por poner a precalentar el horno a 180°C.
A continuación, en un bol poner los 75gr de mantequilla, las 2 cucharadas de nata líquida y los 75gr de azúcar moreno, y batir durante aproximadamente tres minutos con la ayuda de unas varillas eléctricas.
Seguidamente incorporar el huevo y seguir batiendo hasta obtener una masa uniforme.
En otro recipiente, tamizar los 100gr harina para bizcochos con la cucharadita de levadura en polvo y la cucharada de café molido y mézclar todo con la masa. Remover los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
Preparar los moldes y repartir la masa en cada uno de ellos. Poner en el horno durante unos 15 o 20 minutos o hasta que la masa suba y gane consistencia.
Retirar con cuidado los pastelitos de café del horno y dejar que se enfríen.
Para hacer la crema de café poner un cazo a calentar a fuego lento y verter en él los 100gr de mantequilla junto con los 50gr de azúcar glas y los 50gr de azúcar moreno y remover. Retirar el cazo del fuego cuando los ingredientes se hayan disuelto y a continuación añadir la cucharadita de café molido.
Dejar reposar un poco la mezcla, hasta que se enfríe y coja consistencia para poder untar la cobertura en los pastelitos.
Los sobaos pasiegos originales se hacían con masa de pan, es más, a falta de levadura química se utilizada masa madre, lo que le da a estos bollos un sabor más profundo e intenso. Para hacer este dulce ...
(+) VER RECETA
Para la elaboración de la masa: Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta conseguir una masa homogénea y manejable. Forramos con esta masa un molde redondo y lo introducimos en el horno previamente ...
(+) VER RECETA
Untar el molde con mantequilla y espolvorearlo con harina. Mezclar todos los ingredientes de la masa, hacer una bola, envolverla en plástico de cocina y dejarla en el frigorífico una hora. Extender la
(+) VER RECETA
Un bombón es un dulce que nunca falla, a todo el mundo le gusta el chocolate y en pequeñas porciones puede resultar un gran placer. Para hacer unos deliciosos bomobones de almendra hay que comenzar ...
(+) VER RECETASe van colocando en el plato, que quede bonito, alternando colores las hojas de endibias, la remolacha cortada a bastoncitos,los rábanos a rodajas, la cebolla en aros,la manzana en cuadritos, y las uvas ...
(+) VER RECETASe pone a hervir el espaguetis en suficiente agua con sal 3 hojitas de laurel y un cuarto de cebolla. Cuando esté aldente se retira del fuego y se escurre en una olla. Poner la mantequilla y agregar el ...
(+) VER RECETAHervir la leche junto con el azúcar y el plátano, cuando rompa a hervir retirar y triturar. A parte diluimos la gelatina y una vez disuelta mezclamos con el preparado anterior. Ponemos todo en un molde ...
(+) VER RECETASe desala el bacalao durrante 24 horas cambiándole el agua al menos 4 veces. A continuación se desmiga el pescado y se le quitan todas la espinas. Se deja al menos media hora en un escurridor para que ...
(+) VER RECETA
Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...
(+) Más recetas de restaurantes.
Pedro Luis Martínez, SA Barrio Iglesias, 55 Jumilla
(+) Más catas de vinos.
