Postres

Masa azucarada

Ingredientes

  • 225 gr. de harina
  • 120 gr. de mantequilla
  • 90 gr. de azúcar glass
  • 1 pizca de sal
  • 3 yemas
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
Masa azucarada

Preparación:

Para hacer esta masa: Colocaremos la harina en forma de volcán y añadimos el azúcar, la mantequilla reblandecida, las yemas de huevos, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezclamos con los dedos y trabajaremos suavemente hasta conseguir una textura ligera.

Formaremos una bola que cubriremos con papel film y dejaremos reposar durante unos 45 minutos en el frigorífico.

Receta de Pachi Larrosa

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