Postres

Biscuit de café

Ingredientes

  • 300 gr. de nata montada
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar glas
  • 1 cucharada sopera de café concentrado
  • Almendras filetadas y tostadas
Biscuit de café

Preparación:

Batimos las yemas con el azúcar. Añadimos la nata montada con el café y por último las claras a punto de nieve. Untamos un molde con mantequilla, lo rellenamos con la mezcla y lo metemos al congelados hasta que adquiera una consistencia dura. Para la presentación lo servimos con las almendras tostadas y fileteadas por encima y espolvoreando el azúcar glas.

Receta de Pachi Larrosa

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