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Postres

Bizcocho sencillo de naranja

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 250 gr. de azúcar
  • 250 gr. de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • ¼ de vaso de leche
  • ¼ de vaso de aceite de oliva
  • 1 chorrito de vino dulce
  • 1 vaso de zumo de naranja
  • La piel rallada de un limón
  • La piel rallada de una naranja
  • 1 pizca de canela
  • 1 cucharadita de mantequilla y una cucharadita de harina para el molde
  • 2 cucharadas de azúcar glas
Bizcocho sencillo de naranja

Preparación:

Batimos los huevos en un bol y los montamos con el azúcar, reservando una cucharada. Añadimos la ralladura de limón y mezclamos con cuidado. Agregamos la leche, el aceite y el vino dulce; seguimos mezclando. Por último, incorporamos poco a poco la harina, la levadura y la canela tamizadas.

Mezclamos con suavidad hasta que todo quede bien armado. Vertemos la preparación en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Cocemos durante 30 minutos en el horno precalentado a 170 grados.

Mientras, calentamos en un cazo el zumo de naranja, con el azúcar que habíamos reservado y la ralladura de la naranja. Desmoldamos el bizcocho y lo bañamos en jarabe de naranja. Le damos la vuelta y lo espolvoreamos con azúcar glas.

Receta de Pachi Larrosa

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