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Nabo de Galicia en mermelada (Receta enviada por Xulio Castro,xuliocastro@wanadoo.es)

Ingredientes

  • 1 nabo de 40 grs.
  • azúcar
  • agua
  • palo de canela
Nabo de Galicia en mermelada

Preparación:

Cortar el nabo en dados pequeños.
Poner una cazuela con agua, la cantidad será la suficiente para cubrir el nabo cuando este hirviendo: Poner dentro el nabo, cuando empiece a cocer añadir el azúcar al gusto.
Remover cada poco tiempo hasta que el agua se evapore y quede hecha la mermelada.

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