Canal Gastronomía > Recetas: Postres > Melocotones al amaretto
Postres

Melocotones al amaretto

Ingredientes

  • 5 melocotones maduros
  • 7 cucharadas de Amaretto di Saronno
  • 2-3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 100 gramos de amaretti partidas (galletas de almendra)
Melocotones al amaretto

Preparación:

Huntamos una bandeja de horno con mantequilla. Lavamos los melocores y los partimos quitándoles el hueso con cuidado y los ponemos en la bandeja. En un bol, mezclamos los trozos de amaretti con el Amaretto.

Vertimos la mezcla en el hueco que ha dejado el hueso en el melocotón y rocíamos la fruta con vino tintó dejando caer parte en la bandeja. Repartimos la mantequilla entre las ocho mitades (en la superficie del melocotón) y metemos la bandeja al horno durante unos 20 minutos a 180 grados, abriendo de vez en cuando apra rociar los melocotones en su propia salsa. Servir caliente o frío.

RECETAS RELACIONADAS:

Postres
Polkas (pasteles de hojaldre)

Polkas (pasteles de hojaldre)

Comenzamos preparando una glasa real poniendo a cocer a fuego medio las claras de huevo, se añade poco a poco el azúcar removiendo continuamente hasta que quede una masa blanca. Retiramos del fuego y seguimos ...

(+) VER RECETA
Postres
Poste de naranja

Poste de naranja

Disolver el azúcar en la leche y llevar al fuego. Entretanto disolver la maizena en agua. Cuando la leche hierva, poco a poco, removiendo todo el tiempo, agregar la maizena y la ralladura de la cáscara ...

(+) VER RECETA
Postres
Arroz con leche y naranja

Arroz con leche y naranja

Poner a hervir en una cacerola el arroz con la leche, la nata, 50 ml. de zumo de naranja, la piel de esta sin lo blanco. Cuando rompa la ebullición, se baja la intensidad del calor, manteniendo sin apenas ...

(+) VER RECETA
Postres
Higos con queso

Higos con queso

Desde Ecuador llega esta receta típica de la Semana Santa, y es que si en españa las torrijas se llevan la palma, allí el dulce de higos con queso no puede faltar en estas fechas. Vamos a ver cómo se elabora ...

(+) VER RECETA

ENVIADAS POR LOS USUARIOS:

Postres

Bizcocho de limón

Batir las yemas con el azucar hasta que queden blanquecinas. Batir las claras a punto de nieve y unir a la mezcla anterior suavemente. Añadir poco a poco la harina y la levadura mezcladas. Hechar en un ...

(+) VER RECETA
Entrantes

Mousse de espárragos

Se baten los espárragos con su jugo, se cuela y se aparta. Se bate la leche evaporada hasta subir un poco el nivel de la leche, se le va añadiendo los huevos, el batido de los espárragos, la pizca de sal ...

(+) VER RECETA
Postres

Semifrío de piña

Se prepara con el azucar y un poco de agua un caramelo claro y con él se forra el molde. Se monta la nata bien fria y se deja en la nevera a la espera. Cuando enfríe el caramelo se coloca en el fondo del ...

(+) VER RECETA
Entrantes

Potaje cántabro

Previamente ponemos a remojo las alubias desde la noche anterior. Iniciamos la cocción de las alubias en agua fría con la cebolla picadita. A media cocción añadimos la berza cortada de forma menuda. Una ...

(+) VER RECETA

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.

Evine Monastrell 2003
Evine Monastrell 2003

Bodegas y Viñedos Evine, S.L. Paraje Las Cabezuelas Yecla. Tel.: 968 718 250

(+) Más catas de vinos.