Acabado del plato / LV
El primer paso es separar las claras de las yemas en un bol, y mezclar las yemas con el queso y el azúcar.
Las claras se montan a punto de nieve que quede consistente y se añaden a la masa de las yemas. Remover hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.
A continuación preparan el café en una cafetera al que le añadiremos un poco de azúcar y un chorrito de coñac.
En un recipiente colocar bien distribuidas alternativamente una capa de magdalenas, las cuales habremos partido previamente por la mitad en sentido horizontal para que no queden tan gordas, o bien los bizcochos, los cuales por ser más finos no hará falta que los cortemos.
A continuación bañar las magdalenas o bizcochos con el café y apretar con una cuchara para que la superficie quede lisa.
Colocar encima una capa de la masa elaborada con el queso y las yemas.
Ir alternando otra de magdalenas, café y masa de queso hasta agotar los ingredientes.
Cuando hayamos montado el postre, introducirlo en el frigorífico hasta la hora de servir. Recomendamos realizar el tiramisú 1día antes de servirlo para que adquiera cierta consistencia.
Cuando vayamos a consumir el tiramisú deberemos sacarlo unos 5 minutos antes del frigorífico para espolvorearlo con cacao en polvo (mejor que sea puro) y con un poco de café. Dejar reposar y servir.
Primero hay que preparar el caramelo, para ello ponemos en un cazo tres cucharadas de azúcar y una de agua y removemos hasta que adquiera la textura y color ideales. A continuación, hechamos el caramelo ...
(+) VER RECETA
Para elaborar este delicioso postre hay que comenzar poniendo en un cazo el agua y un poco de sal. Cuando comience a hervir se echa la mantequilla y me remueve bien hasta que se funda. Después se incorpora ...
(+) VER RECETA
Pelamos el mango y los kiwis y los cortamos en rodajos. Después, lavamos las moras y las grosellas, separándolas de sus racimos. Batimos las yemas al baño maría junto al azúcar glas. Aparte, abrimos ...
(+) VER RECETA
Colocar en una bolsita las avellanas y las almendras y con la ayuda de un rodillo darle unos golpes para que se vayan partiendo en trocitos pequeños. Batir las claras con la batidora eléctrica e ir
(+) VER RECETASazonar las carrilleras y colocarlas en bandeja de horno. Calentar horno previamente 200 una vez caliente meter las carrileras sazonadas con sal y romero y regar con el moscatel. Asar u hornear durante ...
(+) VER RECETAUntar el lomo con aceite, ponerle sal y una poca de pimienta negra. Colocarlo sobre una base de manzanas peladas. Asarlo al horno a 190 grados, 1/2 hora más o menos. Al fina, lrociarlo con el moscatel, ...
(+) VER RECETAPreviamente ponemos a remojo las alubias desde la noche anterior. Iniciamos la cocción de las alubias en agua fría con la cebolla picadita. A media cocción añadimos la berza cortada de forma menuda. Una ...
(+) VER RECETA1.Pelar las patatas, formar cubos de 5 cm de longitud. Con la ayuda de un sacabolas retirar la carne de la patata para la obtención del cubo de 3 cm de diametro. Ya tenemos la base de patata para su posterior ...
(+) VER RECETA
Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...
(+) Más recetas de restaurantes.
Casa de la Ermita Paraje El Carche. Jumilla
(+) Más catas de vinos.
