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Budin de coco (Receta enviada por Felicidad Diéguez Alonso.)

Ingredientes

  • Un bote de leche condensada.
  • Dos medidas del bote de leche natural.
  • 4 huevos.
  • 100 gr. de coco.
  • Azúcar a gusto.
Budin de coco

Preparación:

Caramelizar un molde rectangular redondo. Batir todos los ingredientes integrándolos bien. Verter en el molde y cocer al baño María.
Resulta delicioso acompañado de un vino de uvas moscatel Casta Diva.

Receta facilitada por Felicidad Diéguez Alonso.

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