Canal Gastronomía > Recetas: Postres > Pastel de crema con avellanas
Postres

Pastel de crema con avellanas (Receta enviada por Eva Álvarez.)

Ingredientes

  • 1 paquete de bizcochos secos
  • Crema pastelera: un litro de leche, dos sobres de Flanin
  • El Niño, ocho cucharadas soperas de azúcar,
  • canela en rama, corteza de limón
  • Avellanas tostadas
  • Almíbar: dos vasos de agua, cuatro cucharadas de
  • azúcar, una corteza de limón y una rama de
  • canela.
Pastel de crema con avellanas

Preparación:

Se colocan los bizcochos en una fuente en forma circular cubriendo bien los huecos.

Elaboración del almíbar: se ponen a hervir lentamente durante 10 minutos aproximadamente dos vasos de agua con una rama de canela, una corteza de limón y cuatro cucharadas soperas de azúcar. Se deja enfriar y luego se bañan los bizcochos generosamente.

Crema pastelera: se ponen a hervir 3 vasos de leche con una rama de canela y una corteza de limón. Anteroriormente se mezclan en un bol los dos sobres de flanin y las ocho cucharadas de azuzar y cuando la leche empiece a hervir, se vierte esta mezcla hasta que espese. Se retira del fuego y se deja enfriar.

Es importante no dejar de mover la leche hasta que hierva para evitar que se pegue. Utilizar utensilios de madera y vasijas antiadhentes.

Una vez enfriada la crema la vertemos encima de los bizcochos ya bañados con el almíbar y por encima la cubrimos de avelladas previamente picadas.

Receta facilitada por Eva Álvarez.

RECETAS RELACIONADAS:

Postres
Tortilla imperial a la vienesa

Tortilla imperial a la vienesa

Primero deberemos separar la yemas de las claras y batiremos las yemas junto a la harina y la leche. Las claras tendremos que batirlas a punto de nueve junto el azúcar y el azúcar vainillado. En un

(+) VER RECETA
Postres
Galletas integrales de jengibre y canela

Galletas integrales de jengibre y canela

Las galletas son el complemento ideal para desayunos y meriendas, pero las que se fabrican de forma industrial suelen tener demasiados azúcares y grasas poco sanas. Hoy traemos aquí una sencilla receta ...

(+) VER RECETA
Postres
Tarta de la abuela

Tarta de la abuela

Un cumpleaños no está completo hasta que la abuela saca su típica tarta de chocolate y galletas. Típica pero deliciosa. Para preparar esta delicia de los niños hay que comenzar fundiendo juntos el chocolate ...

(+) VER RECETA
Postres
Tarta de natillas

Tarta de natillas

Untar el molde con mantequilla y espolvorearlo con harina. Mezclar todos los ingredientes de la masa, hacer una bola, envolverla en plástico de cocina y dejarla en el frigorífico una hora. Extender la

(+) VER RECETA

ENVIADAS POR LOS USUARIOS:

Carnes

Rabo de toro al vino tinto

Se ponen todos los ingredientes en frío (excepto el vino) en una olla express y cuando el fuego esté fuerte, se le echa el vino. Se tapa la olla y se tiene media hora . La salsa se puede espesar con maicena. ...

(+) VER RECETA
Entrantes

Patatas a la segoviana

Se pelan y se cortan las patatas dándoles un corte con el cuchillo para terminar chascándolas en lugar de cortarlas del todo. A continuación, lavar y secar los pimientos y asarlos en el horno envolviéndolos ...

(+) VER RECETA
Salsas - Guarniciones

Salsa agridulce

Junte y mezcle el jerez, el jugo de piña, la salsa de soja, el azúcar y la salsa de tomates y cueza a fuego lento revolviendo contínuamente hasta disolver el azúcar. Lleve a ebullición y agregue el pimentón. ...

(+) VER RECETA
Pescados - Mariscos

Bacalao al ajo arriero

Se desala el bacalao durrante 24 horas cambiándole el agua al menos 4 veces. A continuación se desmiga el pescado y se le quitan todas la espinas. Se deja al menos media hora en un escurridor para que ...

(+) VER RECETA

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
JUAN GIL MOSCATEL SECO 2011
JUAN GIL MOSCATEL SECO 2011

Bodegas Juan Gil Paraje de la Aragona, Ctra. de Fuentealamo 30520 Jumilla (Murcia) GPS: NORTE 38º 33´ 47´´ OESTE 1º 21´ 1´´ Teléf. 968 435 022 Fax. 968 716 051 info@juangil.es www.juangil.es ...

(+) Más catas de vinos.