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Acabado del plato / LV
Valencianas de avellana

Valencianas de avellana

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Viernes, 2 de julio 2021

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En un cazo hervir la leche con el azúcar unos minutos y retirar del fuego. Añadir las avellanas picadas y una pizquita de sal. Tapar el cazo y dejar que se enfríe. Triturar el preparado anterior cuando se haya enfriado y agregar las yemas de huevo y remover para conseguir una masa homogénea. Repartir el contenido en unos moldecitos, espolvorear con azúcar y hornear al baño maría hasta que la superficie esté dorada.

Ingredientes

  • 750 ml. de leche entera

  • 8 yemas de huevo

  • 1 taza de avellanas picadas

  • 1 taza de azúcar

  • 1 pizquita de sal

  • Azúcar para espolvorear

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