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Postres

Tulipas con fresas

Ingredientes

  • 4 barquillos en forma de tulipa
  • 1/2 kg. de fresas o fresones (opcional)
  • 100 gr. de pasas de corinto
  • 50 gr. de azúcar
  • Un palo de canela
  • Un trozo de corteza de limón
  • 1 cucharadita de harina de maiz maicena
Tulipas con fresas

Acabado del plato / LV

Preparación:

Disolver la harina con la nata y en un cazo la ponemos a hervir a fuego muy suave con las pasas, el azucar, la canela y la corteza de limón. Remover de vez en cuando con una cuchara de madera para que no se nos pegue. Transcurridos 10 minutos retiramos y dejamos enfriar.

Cuando la salsa se haya enfriado, añadimos las fresas y removemos todo bien. Meter en el frigorífico hasta el momento de servir.

Cuando vayamos a servir, colocar cada tulipa en un plato individual y la rellenamos con el preparado anterior.

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