Acabado del plato / LV
En la turmix, batir las yemas junto con el azúcar hasta formar una pasta blanquecina y esponjosa. A continuación, incorporar la harina y las avellanas molidas.
Añadir las claras montadas a punto de nieve mezclando con suavidad para que no se bajen.
Engrasar un molde redondo para hornear con un poco de mantequilla y disponer en él la masa anterior.
Introducir el molde en el horno precalentado a una temperatura de 175 º, hasta que esté hecho. (Lo podemos observar cuando al introducir una aguja en la masa sale completamente seca y limpia).
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