Postres

Tarta de limón

Ingredientes

  • 1 paquete de galletas tipo María
  • 3 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • El jugo de 1 limón y medio
  • Ralladura de un limón
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 80 gr. de manequilla
  • 3 claras de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar glass
Tarta de limón

Preparación:

Mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida y forrar un molde de tarta.

En la batidora se mezclan el jugo de limón, las yemas, el huevo, el azúcar, la ralladura de limón y la mantequilla. Una vez bien batido todo, se vierte en el molde sobre la pasta y se introduce en el horno, a temperatura media durante 40 minutos aproximadamente.

Mientras tanto, se montan las claras a punto de nieve con el azúcar glass. Se pone el merengue en una manga pastelera y cuando la tarta está cocinada se adorna la superficie con el merengue.

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