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Postres

Pan de plátano y trigo integral

Ingredientes

  • 1 huevo grande
  • 1/4 de taza de margarina o mantequilla
  • 1/3 de taza de leche entera
  • 2 plátanos maduros
  • 2 cucharaditas de levadura seca en polvo
  • 2/3 de taza de azúcar
  • 1-2/3 de tazas de harina de trigo integral
  • 2/3 de taza de nueces picadas
  • 1/2 cucharadita de extracto de limón (opcional)
Pan de plátano y trigo integral

Acabado del plato / LV

Preparación:

Untar ligeramente un molde alargado con margarina.

Precaliente el horno a temperatura fuerte.

Colocar el huevo, la margarina, la leche, el extracto de limón y los plátanos en el recipiente de la batidora y batir todos los ingredientes.

En un recipiente a parte, mezclar la levadura con el azúcar y la harina de trigo integral. Añadir a continuación esta masa a la mezcla de plátanos anterior.

Remover lo suficiente para que todos los ingredientes liguen bien.

Incorporar a continuación las nueces picadas y verter el contenido en el molde para el pan.

Hornear a temperatura media durante una hora o hasta que cuando introduzca un palillo en el centro del pan, el palillo salga limpio.

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