Pescados - Mariscos

Salmonetes al horno

Ingredientes

  • 1,5 kg. de salmonetes
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • Pan rallado
  • Vino blanco
  • Perejil, limón, aceite y sal.
Salmonetes al horno

Acabado del plato / LV

Preparación:

Se limpian los salmonetes, quitándoles las escamas y tripas, pero dejándoles la cabeza y se les hacen dos cortes en el lomo.

Se coloca en un plato de horno un poco de cebolla y ajo picados y se rocían con aceite frito. Encima se ponen los salmonetes uno al lado del otro. Se sazonan con sal, cebolla y ajo picados, se espolvorean con pan rallado y se rocían con un poco de aceite y vino blanco. Se meten al horno durante media hora.

Cuando estén dorados, se les añade perejil picado y rodajas de limón y se sirven calientes.

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