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Acabado del plato / LV
Buey de mar a la sidra al estilo del txangurro

Buey de mar a la sidra al estilo del txangurro

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Viernes, 2 de julio 2021

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Para empezar coceremos los bueyes de mar en agua hirviendo con sal y una hoja de laurel durante veinte minutos.

Transcurrido este tiempo retiramos del fuego y los sacamos del agua para que se enfríen. A continuación procedemos a sacar la carne de las patas, ...

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