Pescados - Mariscos

Almejas a la naranja

Ingredientes

  • 1 kg. almejas
  • 3 diente ajos
  • 2 cucharadas soperas de galletas tipo María picadas
  • 2 ramitas de perejil
  • Pimienta blanca molida
  • El zumo de 2 ó 3 naranjas
  • Aceite de oliva
Almejas a la naranja

Preparación:

Freir los ajos fileteados en una cazuela de barro al fuego con un chorrito de aceite de oliva.

Enseguida se fríen y se añade la galleta picada, el perejil picado, la pimienta y el zumo de naranja.

Se incorporan las almejas y cuando empiecen a abrirse se apartan del fuego.

Servir bien caliente con la misma cazuela de barro.

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