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Bacalao al estilo de Jacogo

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Viernes, 2 de julio 2021

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Elegir un buen bacalao. No será mejor por que sea mas grueso solo será mas caro y constará mas tiempo desalarlo. Un altura de unos 2 cm me parece lo ideal. Desalar el bacalao convenientemente pero sin dejarlo demasiado soso. Desalarlo cambiando el agua frecuentemente ...

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