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Pescados - Mariscos

Pastel de aprovechamiento de merluza

Ingredientes

  • 200 gr. de restos de merluza
  • 4 huevos
  • 125 gr. de nata líquida
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Mantequilla
  • Pan rallado
Pastel de aprovechamiento de merluza

Preparación:

Desmenuzamos los restos de merluza que nos hayan sobrado sin dejar ninguna espina o piel. En un bol mezclamos los huevos batidos, la nata, la salsa de tomate y la merluza, salpimentándolo al gusto.

Vertemos la mezcla en un molde untado con mantequilla y pan rallado. Lo ponemos al horno al baño María. Lo pincharemos con una aguja hasta comprobar que esta sale limpia. Listo. Servimos frio acompañando, por ejemplo, con mahonesa.
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