Pescados - Mariscos

Lomos de atún en salsa

Ingredientes

  • 4 rodajas de atún
  • 1 cebolla grande
  • harina
  • tomillo
  • 1 cuchada de vinagre
  • 1 vaso de agua
Lomos de atún en salsa

Preparación:

Enharinar las rodajas de atún y las freímos en una sartén con aceite de oliva hasta que se doren un poco. Retiramos del fuego. Sofreímos la cebolla y cuando esté transparente agregamos el atún, el chorrito de vinagre y espolvoreamos con tomillo (si es fresco, mejor). Finalmente echamos el agua, tapamos y dejar¡mos hacer a fuego lento hasta que el pescado quede en su punto.

Receta de Pachi Larrosa


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