Pescados - Mariscos

Pulpo ensartado

Ingredientes

  • 1 pulpo pequeño
  • 400 gr. de patatas pequeñas
  • Pimentón picante
  • Sal gruesa
  • Aceite de oliva
Pulpo ensartado

Preparación:

Cocemos el pulpo en agua hasta que esté tierno. Servimos las patatas con piel y las cortamos en rodajas no muy finas.

Ensartamos en las brochetas el pulpo en rodajas y la patata de forma alterna. Disponemos las brochetas en una fuente y las espolvoreamos por encima con pimentón, sal gruesa y aceite de oliva. Servimos templadas.

Receta de Pachi Larrosa

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