Pescados - Mariscos

Gambitas al ajillo

Ingredientes

  • 24 gambas crudas: 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de perejil picado
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • Sal
  • Pimienta
Gambitas al ajillo

Preparación:

Pelamos los dientes de ajos y cortamos en láminas finas. Ponemos el aceite en una sartén y añadimos el ajo. Cocemos un minuto a fuego vivo, removiendo continuamente hasta que cojan un bonito tono dorado. Reservamos.

Añadimos las gambas a la sartén. Cocemos unos 2 o 3 minutos removiendo hasta que adquieran un color rojo vivo. Salpimentamos y esparcimos el perejil y los ajos por encima.

Receta de Pachi Larrosa

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