Pescados - Mariscos

Sardinitas asadas

Ingredientes

  • Un kilo de sardinas
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Perejil
  • Un limón
Sardinitas asadas

Preparación:

Limpiamos las tripas de las sardinas pasando cada ejemplar por el agua del grifo. Secamos sobre un papel absorbente. Colocamos a continuación en una fuente y las pintamos con el aceite y la sal. Las metemos al horno precalentado a 200 grados. Las damos la vuelta hasta que veamos que están bien doradas por ambos lados.

Servimos con el perejil por encima y unos trozos de limón en los costados de la fuente para que cada uno se las aliñe al gusto.

Receta de Pachi Larrosa

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