Ponemos en una sartén aceite, agua, sal y el ajo y el perejil picados. Introducimos las rodajas de merluza antes de que empiece a hervir. Dejamos que se hagan. Mientras, salteamos las setas en una sartén con aceite. Las sacamos, escurrimos y las presentamos en el plato.
Sobre ellas colocamos la merluza y vertemos por encima la salsa que habremos conseguido de mezclar el agua de la cocción y el agua que han soltado las setas. Se puede acompañar el plato con unas almejas.
Receta de Pachi Larrosa
Te presentamos esta receta ideal para completar un menú navideño con un plato a base de bogavantes. Sí, son un poco caros, pero con suerte te puede tocar un pellizco en la (+) VER RECETA
En una cazuela a fuego lento, echar el aceite con los ajos enteros y pelados, y la guindilla roja. Después de retirar los ajos y la guindilla, templamos el aceite, añadimos las tajadas de bacalao y ponemos ...
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Ponemos el aceite en una sartén y doramos los ajos. A continuación sacamos los ajos. Aprovechamos el mismo aceite utilizado y pasamos a incorporar las colas de las gambas peladas. Añadimos a la vez el ...
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En una olla al fuego, colocar los filetes de pescado con el agua y el cubito de caldo y dejar cocer a fuego medio. Luego retirar y en el caldo en que se cocinaron los filetes, incorporar el vino, la harina ...
(+) VER RECETASe pinchas las patatas y se meten al horno microondas durante 8 minutos a máxima potencia. Dar un hervor rápido al bacalao y en una sartén con el aceite en frío, rebozarlo con la harina y freirlo para
(+) VER RECETALo primero, encender el horno para que al introducir el bizcocho esté bien caliente. En un bol incorporar uno a uno los huevos. Primero uno seguir batiendo hasta que se mezcle bien luego el otro y seguir ...
(+) VER RECETASe elabora una masa con la harina y el agua hasta la mezcla quede consistente y se corta de manera alargada y fina pero de formas irregulares. Antes de que se seque se pone a hervir en abundante agua ...
(+) VER RECETAEn una sartén se fríe la morcilla cortada en rodajas y sin piel por los dos lados que no quede muy hecha. Se baten los huevos en un recipiente capaz y se incorpora la morcilla frita batiendo la mezcla
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Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...
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