Pescados - Mariscos

Cazuela de anchoas

Ingredientes

  • 1 kg. de anchoas
  • 100 gr. de almendras y piñones picados
  • Menta
  • Salvia
  • Sal
  • Aceite de oliva
Cazuela de anchoas

Preparación:

Limpiamos las anchoas (esto significa que les quitamos las tripas y la cabeza. Las clocamos limpias y secas en una cazuela de barro. Las salamos. A continuación los cubrimos con las almendras y los piñones picados. Espolvoreamos con las hierbas aromáticas. Por último las rociamos con aceite de oliva. Cocinamos en el horno unos 12 minutos a 220 grados. Servimos en cuando se hagan.

Receta de Pachi Larrosa

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