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Brochetas de pulpo templado

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Viernes, 2 de julio 2021

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Cocemos el pulpo con agua hasta que esté tierno. Hervir las patatas con piel y cortarlas en rodajas algo gruesas.

Ensartamos en las brochetas el pulpo en rodajas y la patata de forma alterna.

Disponemos en una fuente; las espolvoreamos con pimentón y sal gruesa y rociamos con aceite de oliva. Servir templadas.

Receta de Pachi Larrosa

Ingredientes

  • 1 pulpo pequeño: 400 gr. de patatas pequeñas

  • Pimentón picante

  • Sal gorda

  • Aceite de oliva

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