Pescados - Mariscos

Pudin de pescados (Receta enviada por Concha Gómez)

Ingredientes

  • 1 vaso de leche
  • 3 huevos
  • restos de pescado sin espinas o dos latas pequeñas de atún escurrido su aceite
  • una cucharada de aceite
  • medio tetrabrik pequeño de tomate frito
  • sal y pimienta
Pudin de pescados

Preparación:

Todos los ingredientes se colocan en un recipiente y se bate con la batidora.
Utilizamos un molde cualquier tipo de cristal y lo untamos con margarina para poder desmoldar bien. Vertemos el contenido de la mezcla en el molde y ponemos en el microondas o al baño maría. Dependiendo de la potencia del microondas o el tipo de coción podremos calcular el tiempo.

Para la primera vez introducimos la hoja de un cuchicho en el pudin si sale casi seco estará en su punto.

Se adorna con salmón ahumado o mahonesa o aceitunas negras bien secas o alcaparras al gusto

Una receta muy facil económica y de un gran resultado

Receta facilitada por Concha Gómez

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