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Rollos de vino dulce

Ingredientes

  • 2 kg. de harina
  • 1/2 litro de vino dulce o mosto
  • 1/2 kg. de azucar
  • 1 kg. de manteca de cerdo
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 pellizco de canela en polvo
Rollos de vino dulce

Preparación:

Batir 4 huevos enérgicamente junto con la manteca hasta que consigamos que la mezcla esté sin grumos.

Añadir el vino, la harina, el azucar y el bicarbonato y remover para obtener una masa uniforme.

Realizar los rollos y pintarlos con un pincel con el huevo restante batido. Espolvorear por encima un poco de canela mezclada con azucar.

Untar una bandeja refractaria de horno con un poco de manteca y colocar encima los rollos . Hornear unos 15-20 minutos aproximadamente a fuego medio (hasta que estén doraditos).

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