Bacalao huertano

Ingredientes

  • 4 lomos de bacalao desalados
  • Pisto: 1 tomate, 1/2 cebolla, 1 pimiento verde, 1 pimiento
  • rojo.
  • 2 patatas cocidas.
  • Harina
  • 1 huevo
  • Perejil
  • Aceite de oliva
Bacalao huertano

Acabado del plato / LV

Preparación:

Freir los lomos de bacalao previamente rebozados con harinay huevo, con la piel hacia abajo.Realizar un pisto con las verduras cortaditas y fritas.
Primerola cebolla, después los pimientos, y por últimoel tomate.
Dejamos pochar unos veinte minutos.Montar el plato sirviendo los lomos de bacalao junto conel pisto, las patatas cocidas cortadas y perejil picado.

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