Canal Gastronomía > Recetas murcianas > Conejo con serranas

Conejo con serranas

Ingredientes

  • 1 kg. de conejo troceado
  • 1 bote de serranas hervidas
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 75 gr. de almendras
  • 4 dientes de ajo
  • 1 copa de brandy
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil y sal
Conejo con serranas

Acabado del plato / LV

Preparación:

Colocar el conejo troceado en una cazuela de barro y rociarlocon el brandy.
Le prendemos fuego y lo flambeamos hasta quese vaya el alcohol.Añadir la pastilla de caldo disuelta en medio litrode agua y dejar cocer el conejo hasta que esté tierno.En una sartén realizar un sofrito con la cebolla,el tomate y el ajo bien picados.
Verter todo en la cazuelajunto al conejo e incorporar las serranas y las almendrasy dejar cocer todo durante media hora.


MÁS RECETAS:

Verduras de la huerta al ajillo

Verduras de la huerta al ajillo

Pelar y lavar las berenjenas, cortarlas a dados y dejarlas en remojo durante una media hora en un bol con agua y sal para que no amarguen. Lavar y cortar en trozos los dos pimientos. Pelar y cortar

(+) VER RECETA
Langostinos del Mar Menor al whisky

Langostinos del Mar Menor al whisky

En una sartén con un poco de aceite, dorar los langostinosa fuego fuerte. Cuando hayan tomado color, agregamos el ajopicado y removemos para que se mezcle bien. Retiramos loslangostinos a una fuente

(+) VER RECETA
Guiso de cerdo con verduras

Guiso de cerdo con verduras

En una cazuela con aceite de oliva dorar r la carne por todossus lados con un poco de sal. Cuando haya tomado color, retirarlaa un plato y reservar. Con el mismo aceite rehogar la cebollabien picada, ...

(+) VER RECETA
Paparajotes

Paparajotes

La elaboración de este exquisito dulce no entraña complicación alguna, hasta el menos experto en la cocina saldrá airoso, pues sólo tiene que preparar una masa homogénea con todos los ingredientes y se ...

(+) VER RECETA

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
ENVÍA TUS RECETAS
Envía tus recetas

Comparte tus recetas de cocina con los usuarios de laverdad.es

(+) ENVIAR.

Solana de Mayorazgo Crianza 2008
Solana de Mayorazgo Crianza 2008

BODEGAS GUARDIOLA Avda. de Murcia, s/n 30520 Jumilla (Murcia) Telef. 968 781 711 Fax. 968 781 030 www.bodegasguardiola.com info@bodegasguardiola.com

(+) Más catas de vinos.