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Mantecados de almendra

Ingredientes

  • 1 kg. de manteca
  • 1 kg. de almendras
  • 1 kr. de azúcar
  • 2 kg. de harina
  • 6 huevos
  • Raspadura de 1 limón
  • Canela
  • Moldes de formas
Mantecados de almendra

Acabado del plato / LV

Preparación:

Escaldar las almendras con agua muy caliente para poder pelarlas mejor. Cuando estén todas limpias, las picamos y las dejamos secar.

Hacer una masa homogénea con todos los ingredientes reservando la canela.

Con los moldes, formamos los mantecados, los espolvoreamos con canela y los introducimos al horno durante una hora y media.

Dejar enfriar y listos para tomar.

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