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Pinchos mejicanos con albóndigas (Receta enviada por Imelda Oliveros.)

Ingredientes

  • 250 gr.de carne magra.
  • 60 gr.de cebolla picada y perejil.
  • 4 cuch.soperas de te de comino
  • pimiena y sal
  • 1 huevo
  • limon
  • soja
  • pimiento
  • cebollitas pequeñas y tomates cherry.
Pinchos mejicanos con albóndigas

Preparación:

Mezcle la carne picada con el comino, pimienta, sal a su gusto, añada un huevo y mezcle bien. Forme bolitas pequeñas y rellene con ellas las cebollitas vaciadas escaldadas. Unte de aceite de oliva y ase hasta que esten bien hechos, coloquelas en un pincho y sirvalas con vinagreta: aceite, limon, sal, pimienta y soja.

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