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Colifor gratinada

Ingredientes

  • Coliflor
  • Bechamel ligera
  • Queso parmesano rallado
  • Anchoillas
  • Huevo
  • Perejil
  • Mantequilla
Colifor gratinada

Preparación:

Poner una capa de coliflor cocida en el fondo de una fuente engrasada, espolvorear con perejil, huevo duro y unas doce anchoíllas picadas.

Cubrir la primera capa con otra de coliflor y terminar con una salsa bechamel ligera, a la que se añaden dos cucharadas de queso parmesano rallado.

Repartir por encima unos trocitos de mantequilla y gratinar el conjunto hasta que la superficie esté dorada.

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