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Entrantes

Pinchos de gambas y bacon

Ingredientes

  • 100 gramos de lonchas de bacon muy finas
  • 400 gramos de colas de gambas
  • 1 taza de pan rallado
  • 50 gramos de aceitunas verdes sin hueso
  • 75 gramos de mantequilla
Pinchos de gambas y bacon

Preparación:

Derretimos la mantequilla y precalentamos el horno a 200 grados. Descortezamos el bacon si fuera preciso y cortamos las lonchas por la mitad. Envolvemos las colas de gambas en las medias lonchas. Ensartamos en palillos, sobre los que también pincharemos las aceitunas y las colas restantes.

Rebozamos los pinchos en pan rallado y los ponemos en una fuente de horno. Rociamos ligeramente con la mantequillas derretida y horneamos unos 10 minutos hasta que se doren. Servimos calientes o fríos.

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