Borrar
Aguacates rellenos de Idiazábal

Aguacates rellenos de Idiazábal

Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad.

Miércoles, 4 de agosto 2021, 09:20

Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad.

Compartir

Rallar finamente el queso. Hacer con él, la nata y el vinagre, una masa que trabajaremos y pasaremos por la batidora hasta que quede cremosa. Se sazona. Mientras, pelar los cuatro aguacates, abrirlos a lo largo en dos y extraer el hueso. Colocar dos medias piezas en cada plato. Cortar el bacón en juliana y hacer a fuego vivo unos segundos, dando vuelta en seguida. Napar parte de los aguacates con la crema de queso y, en las zonas que no se salseen, depositar la juliana de bacón; así los cuarto platos. Nota: también se puede hacer con otros quesos, como un noble parmesano o un manchego.

Ingredientes

  • 4 aguacates bien maduros

  • 125 grs. de queso idiazábal ahumado

  • 4 cucharadas de nata líquida

  • 1 cucharada de vinagre de Módena

  • 4 lonchas de bacon y sal.

Reporta un error en esta noticia

* Campos obligatorios