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Ensalada con queso feta

Ingredientes

  • Tomates cherry
  • 1 cebolla roja
  • 1 pepino
  • Lechuga
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 100 gramos de queso feta
  • Aceitunas negras
  • Alcaparras
  • Orégano
  • Perejil
Ensalada con queso feta

ENSALADA CON QUESO FETA

Preparación:

Pasamos un rizador por la piel del pepino para que no quede pelado del todo. Lo cortamos en cubitos. Lavamos los tomates cherry y los cortamos por la mitad. Pelamos la cebolla y la cortamos en aros finos. El queso feta lo partimos en dados. Troceamos la lechuga y lo mezclamos bien todo en una ensaladera junto con las alcaparras y las aceitunas. Incorporamos el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el orégano. Removemos con delicadeza para que se junten todos los sabores y servimos coronando con una hojita de perejil.

Receta de Pachi Larrosa

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