Comenzaremos cortando las cebollas en rodajas finas y las pondremos sal gorda por encima, durante una hora. Así soltarán su jugo. A continuación colocamos la masa sobre la superficie enharinada, mezclamos 2 cucharadas de aceite, la mantequilla y amasamos bien. Aplanamos la masa con un rodillo dejando un grosor de unas 3 mm. Daremos la forma deseada. Yo aconsejo dejar los bordes hacia arriba.
Escurrimos la cebolla que teníamos con sal y la freímos en aceite hasta que se ablande, pero sin dorarse. Mezclamos la cebolla bien escurrida con la salvia troceada y colocamos la mezcla sobre la masa. Hornearemos a 210 grados, durante unos 25 minutos.
Receta de Pachi Larrosa
Ponemos las patatas a cocer con su piel en agua con sal y los huevos durante 20 minutos. Los huevos, los sacamos a los 10 minutos. Apartamos del fuego y dejamos enfriar en su propio agua. Pelamos los ...
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En un bol con cubitos de hielo y agua fría remojar unos cinco minutos la cebolleta pelada y partida en tiras finas para que quede muy crujiente. Limpiar el bacalao de espinas y piel y cortarlo en lascas ...
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Debemos derretir la mantequilla a fuego lento, para después quitarle la espuma superficial. Una vez líquida, la vertimos en un cuenco evitando que no pase al mismo el sedimento que queda al fondo del cazo. ...
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Con mucha delicadeza, cortamos los tallos de las cebollitas, dejando todo lo blanco posible. Quitamos la capa exterior y las cortamos en dos longitudinalmente. Separamos con los dedos las diferentes capas ...
(+) VER RECETAAtar bien la carne hasta formar un redondo, salpimentarla y untarla de aceite de oliva. Poner todo cubierto con la cebolla a capas y encima unas bolitas de manteca. Calentar el horno a fuego máximo diez ...
(+) VER RECETASe mezclan todos los ingredientes en un bol con la batidora y se deja reposar durante dos horas. Transcurrido ese tiempo se elaboran de la siguiente forma: En una sarténde dicada exclusivamente a ...
(+) VER RECETAPonemos a cocer la pasta el tiempo que nos recomienda el fabricante. Mientras se cuece la pasta, ponemos una sartén con un poco de aceite donde vamos a sofreír la verdura. Cortamos a tiras las verduras ...
(+) VER RECETASe pone todo junto y se mete al horno dos horas aproximadamente. Receta facilitada por Emi.
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Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...
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