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Patatas alioli casero

Ingredientes

  • 500 gr. de patatas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 2 vasos de aceite
  • Perejil picado
  • Sal
Patatas alioli casero

Preparación:

Machacamos los dientes de ajo pelados y el perejil en un mortero. Preparamos una mahonesa con un huevo y dos vasos de aceite de oliva. Añadimos la mezcla de ajo y perejil y una pizca de sal. Cocemos las patatas con su piel. Una vez hechas pelamos, cortamos en rodajas y cubrimos con la salsa alioli.

Receta de Pachi Larrosa


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