Entrantes

Sopa de Gulasch

Ingredientes

  • 350 gr. de solomillo de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde
  • 200 gr. de champiñones
  • Una cucharadita pequeña de pimentón rojo dulce
  • 1 litro y medio de caldo de carne
  • 1 cucharada de harina
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Sal
Sopa de Gulasch

Preparación:

Cortamos la carne en tacos pequeños. Calentamos el aceite en una cazuela y freímos la cebolla y el pimentón picado. Añadimos los champiñones cortados en cuatro trozos.

Dejamos hacer hasta que se ablande la cebolla son que llegue a dorarse. Echamos la carne, salpimentamos y removemos con una cuchara para mezclarlo bien con la cebolla.

Espolvoreamos la harina y las dos clases de pimentón. Removemos y echamos el caldo caliente. Tapamos y cocemos una hora aproximadamente. Servimos con una cucharada de nata por comensal.

Receta de Pachi Larrosa

RECETAS RELACIONADAS:

Entrantes
Bocaditos de tomate

Bocaditos de tomate

En un bol batir con un tenedor el huevo, con un pellizco de orégano, la sal, la pimienta, la cerveza, la levadura y la harina que admita. Nos debe quedar una masa para rebozar cremosa, ni muy líquida ni ...

(+) VER RECETA
Entrantes
Pulpo con aguacate

Pulpo con aguacate

Comenzamos trabajando el pulpo. Lo cocemos de manera habitual. Es interesante congelarlo y descongelarlo para que se rompan las fibras. Lo asustaremos metiéndolo y sacándolo tres veces de una olla con

(+) VER RECETA
Entrantes
Salteado de cardos con alcachofas y jamón

Salteado de cardos con alcachofas y jamón

Lo primero que tenemos que hacer es conseguir los cardos, ya que el resto de ingredientes se encuentran fácilmente. En alguna gran superficie suelen encontrarse regularmente, en el Hipercor los suele haber. Limpiamos ...

(+) VER RECETA
Entrantes
Croquetas caseras vegetales

Croquetas caseras vegetales

Cortamos todas las verduras en una brunoise fina (cubitos pequeños) y los vamos salteando en una sartén o wok a fuego medio. Primero la cebolla y el ajo (este bien picado), luego los pimientos y, por fin, ...

(+) VER RECETA

ENVIADAS POR LOS USUARIOS:

Postres

Salsa Mascarpone para añadir a postres

En una batidora poner el queso Mascarpone una tarrina añadir 2 cucharas soperas de azucar o mássi se quiere más dulce y un bote de leche evaporada batir y ya tenemos una crema para poner encima del Brownie ...

(+) VER RECETA
Entrantes

Tallarines al pesto

Lo primero que se hace es la preparacion: en un robot de cocina triturar el aceite de oliva junto con los dos dientes de ajo, evitar hechar el corazón porque ya sabéis que repite mucho, el queso, los pinones ...

(+) VER RECETA
Postres

Bizcocho de yogur de limón

Se ponen todos los ingredientes juntos en un cazo para batir bien con la minipimer. Cuando están bien batidos se ponen en una bandeja forrada de papel de aluminio untada con mantequilla. Hornear unos 45 ...

(+) VER RECETA
Carnes

Caldereta Manchega

Salar la carne troceada y limpia de grasa y reservar. Trocear las cebollas, los pimientos, los tomates y sofreir junto con los ajos en una olla con un chorrito de aceite. Cuando esté listo, añadir la ...

(+) VER RECETA

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
JUAN GIL MOSCATEL SECO 2011
JUAN GIL MOSCATEL SECO 2011

Bodegas Juan Gil Paraje de la Aragona, Ctra. de Fuentealamo 30520 Jumilla (Murcia) GPS: NORTE 38º 33´ 47´´ OESTE 1º 21´ 1´´ Teléf. 968 435 022 Fax. 968 716 051 info@juangil.es www.juangil.es ...

(+) Más catas de vinos.