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Arroz al curry (Receta enviada por VERA-CRUZ)

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz integral
  • 1 taza de pasas
  • 1/2 taza de piñones
  • 1 cebolla grande
  • azúcar moreno
  • curry
  • sal
Arroz al curry

Preparación:

Se cuece el arroz integral en agua con un poco de sal, el tiempo que indique el fabricante y con dos dedos más de agua. Se reserva. Mientras en una tartera baja se sofríe la cebolla picada a fuego medio. A mitad de la cocción se le añade el azúcar para caramelizarla, cuando la cebolla esté casi lista se añaden las pasas y los piñones tostados. Se mezcla todo bien, se añade el arroz y un poco de Curry (al gusto), se revuelve con un tenedor para que quede suelto y los sabores integrados.
Este plato se tarda en hacer unos 30 minutos.

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