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Entrantes

Tortilla de espinacas, patatas y chorizo

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 1 patata grande
  • 2 manojos de espinacas
  • Chorizo Cantimpalo a tacos
  • Aceite de oliva y sal
Tortilla de espinacas, patatas y chorizo

Acabado del plato / LV

Preparación:

Pelar, lavar y cortar a cuadraditos las patatas. Ponerlas a freir en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén hechas, incorporar las espinacas lavadas y escurridas y los tacos de chorizo. Darle unas vueltas y reservar.

Batir los huevos con un pellizco de sal y cuando estén espumosos dejarlos caer en la sartén para cuajar la tortilla.

Acompañar la tortilla con mayonesa si se desea..

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