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Se pela y se parte la cebolla cabezona en trocitos pequeños, se le añade el zumo de 2 limones y se revuelve con una cuchara de palo. Pasado un minuto se enjuaga con agua limpia y se repite el procedimiento 2 veces más, hasta que la cebolla sepa dulce.
En una vasija de vidrio revolver con el tomate picado y sin pepitas ni cáscara, mezclar. Anadir el atún y volver a mezclar. Sal al gusto.
1 lata de atún
6 limones
1 cebolla cabezona grande
2 Tomates grandes maduros
1 Pizca de sal
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