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Huevos revueltos a la archi (Receta enviada por Arcesio Cabal)

Ingredientes

  • Para 2 personas
  • 4 huevos frescos
  • 1/2 cebolla cabezona
  • 3 tomates
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 libra pechuga cocinada en ajo
  • Pan en rodajas
  • café u otro liquido para acompañar
Huevos  revueltos a la archi

Preparación:

Se sofríe, primero cebolla cabezona rayada o partida en cuadritos, con tomate de igual forma. Pasados 1 minuto se añaden los huevos batidos con el pollo en trocitos cocinado con anterioridad. Se revuelven constantemente para que no se quemen hasta que estén secos al gusto, servir caliente.

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