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Ensalada de escarola y granada

Ingredientes

  • 50 gr. de escarola
  • 50 gr. de granos de granada
  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta negra
Ensalada de escarola y granada

Preparación:

Lavamos la escarola y la escurrimos de toda el agua. Sacamos la granada que habremos desgranado 24 horas antes. Mezclamos los ingredientes y preparamos la vinagreta aparte emulsionando bien vinagre y aceite. Incorporamos la sal y la pimienta al gusto. Vertemos por encima de la ensalada.

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