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Huevos al plato con chorizo y jamón

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 4 lonchas de jamón serrano de buena calidad
  • 8 rodajas de chorizo
  • 4 láminas de queso tipo &
  • 39;tranchete&
  • 39;
  • 4 espárragos blancos gruesos
  • 1 lata mediana de guisantes
  • Tomate frito
  • Sal
  • Aceite de oliva
Huevos al plato con chorizo y jamón

Acabado del plato / LV

Preparación:

Si disponemos de 4 cazueltitas individuales mejor, si no utiliza una fuente o cazuela baja ancha.

Untamos las cazuelitas con un poco de aceite de oliva y disponemos los ingredientes bien arreglados: dos huevos cascados por persona, una loncha de jamón, dos de chorizo, una de queso, un puñado de guisantes escurridos, un espárrago blanco, un poco de tomate frito repartido y sal al gusto.

Introducir las cazuelitas en el horno previamente precalentado hasta que los huevos cuajen un poco, la yema debe quedar poco hecha.

Acompañar el plato con pan tostado.

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