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Ensalada Olivia (Receta enviada por Limón y Pimentón)

Ingredientes

  • 1 bolsa de brotes de espinacas frescas
  • 1 lata de atún
  • 1 tarrina de queso fresco
  • Fresas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Frutos secos (opcional).
Ensalada Olivia

Preparación:

Lavamos muy bien las espinacas y las secamos con un centrifugador de verduras.
Lavamos las fresas y las cortamos a rodajas.
Escurrimos el aceite del atún y lo desmenuzamos en tacos.
Mezclamos las espinacas con el atún .
Añadimos las fresas y finalmente el queso fresco hecho daditos ( el queso debe ser el último porque si dejas las fresas para el final se puede tintar el queso de rojo ).
Aliñamos con un poco de sal y aceite.
Si te gustan los frutos secos ( nueces , pipas...) puedes añadirles unos pocos.

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