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Huevos al horno (Receta enviada por Toni)

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 4 patatas medianas
  • 4 lonchas de beicon
  • 4 lonchas de jamon serrano
  • 4 trozos de chorizo
  • 100 gramos de champinones
  • 50 gramos de guisantes
  • Aceite
  • sal
Huevos al horno

Preparación:

Se pelan las patatas, se parten en rodajas finas y se frien. Se cortan también en rodajas finas los champinones y se frien. Se parte en tiras el beicon y el jamón y se sofrien ligeramente asi como el chorizo.

Una vez todo frito se dispone en cazuelas individuales un poco de aceite de la fritura y un poco de cada ingrediente y a continuacion se esclafa un huevo en cada cazuela, se le pone un poco de sal y se meten en el horno previamente calentado a unos 150 hasta que los huevos cuajen.

Receta facilitada por Toni.

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