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Berenjenas rebozadas

Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 100 gr. de harina
  • 1 huevo
  • Sal
  • Aceite
Berenjenas rebozadas

Preparación:

Cortar las berenjenas en rodajas sin pelar. Sazonamos con sal y las dejamos durante unos 20 minutos para que suelten todo el agua posible. Las secamos y las rebozamos en harina, el huevo batido y de nuevo en harina. Las freímos en aceite bien caliente y las servimos bien.

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