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Patatas rellenas (Receta enviada por Lectores de laverdad.es)

Ingredientes

  • 2 Kilos y medio de patatas
  • 1 vasito de vino blanco y otro de aceite de oliva
  • 1/2 Kilo de carne de ternera picada
  • piñones, ajos y perejil
  • 4 tomate gordos
  • 4 cebollas
  • 2 huevos cocidos
Patatas rellenas

Preparación:

Se echa aceite en una sartén y se sofrie la ternera con piñones cortados, haciendo una masa con los demás ingredientes. Con ella se rellenan las patatas.

Se colocan en una fuente de horno y por encima se echan los tomates y las cebollas ralladas, un vaso aceite y otros de vino blanco con unos ajos cortaditos. Se meten al horno hasta que esten doradas.

Receta facilitada por Lectores de laverdad.es

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